Colis de jeune bovin
Colis de 3 kg environ composé :
- d'une pièce de rôti d'environ 750g
- Côte
- 4 steaks hachés (conditionnés 2 par 2)
- Escalopes
- d'un sachet de sauté (bourguignon, blanquette) d'environ 500 - 600 g
Conditionnement : notre viande est mise directement sous vide fraîche, elle est généralement en pièce individuelle pour plus de commodité et n’a jamais été congelé
Une jeune bovin est un veau de plus de 8 mois, élevé en pleine nature et nourrit au lait maternel et à l’herbe des prairies de notre ferme. A la différence d'un veau, il a besoin de plus de temps pour atteindre sa maturité car il est élevé en plein air. C'est une viande plus goûteuse et plus rosée.
Conseils de cuisson, congélation et préparation
Congélation de tous nos produits possibles. A garder congeler dans l’idéal moins d’un an.
Pour garder tous les aromes de la viande lors de la décongélation, pensez à sortir votre viande du congélateur et à la placer la veille dans un réfrigérateur pour la laisser décongeler doucement.
Pour déguster votre viande, il est préférable de sortir la viande du réfrigérateur 1h avant la cuisson.
Livraison
Les colis commandés peuvent être récupérés sur nos marchés.
La livraison via les services de Chronofresh sera bientôt disponible.